Despre noi

La EtnoGastronomica, noi folosim toate mijloacele disponibile pentru atingerea obiectivelor noastre sociale: promovarea alimentaţiei sănătoase, susţinerea producătorilor autohtoni, conservarea patrimoniului etno-gastronomic național.

Noutăți

July 2017

  • ardei umpluți

Ardei umpluți cu mirodenii și linte

July 14th, 2017|Categories: Bucate de bază, Legume preferate, Măncare de post, Mâncare sănătoasă, Rețete|Tags: , , |

Ingrediente pentru 4 persoane 5 ardei grași, de diferite culori 5 linguri de ulei jumătate de ceapă roșie, tocată mărunt sucul unei lămâi 200 grame roșii cherry 250 grame linte fiartă un câțel de usturoi, [...]

June 2017

  • lavander

Despre căpșuni

June 14th, 2017|Categories: Un an la fermă|Tags: |

Eu urăsc căpșunile. La toate acoladele despre savoarea și aroma lor, regina fructelor și mai cum se numesc ele în lume, pentru noi ele sunt cea mai capricioasă din cele peste două sute de culturi [...]

  • factory farming

Primejdia, care vine de la fermă

June 7th, 2017|Categories: Comunicate de presă Ecolocal, Industria alimentară, Lecturi|Tags: , , |

Organizația Mondială a Sănătății OMS are în față o nouă provocare – de a aborda fermele-fabrici de animale, în contextul sănătății publice globale și a mediului ambiant. Pentru cititorii mai puțin versați, o fermă-fabrică de [...]

  • fullsizeoutput_4dd

Tartă cu sparanghel, rucola și cartofi noi

June 1st, 2017|Categories: Bucate de bază, Rețete|Tags: , , , |

Savurați un început de vară cu arome de sparanghel gingaș, cartofi cremoși și rucola piperonată, în această tartă delicioasă. Cum se mânâncă sparanghelul Ingrediente pentru 8 persoane 350 grame aluat fărâmicios ”pesochnoe” 250 grame cartofi [...]

May 2017

  • Tamara_19

Salată caldă din linte și Halloumi

May 20th, 2017|Categories: Mâncare sănătoasă, Rețete, Salate|Tags: , , , |

Halloumi este o brânză semi-dură şi nematurată, cel mai des preparată din lapte de vacă. Halloumi are un punct foate înalt de topire, de asta se folosește des la grătar și mai este numită ”beconul [...]

  • Tamara_24

Salată din dovleac și rucola

May 20th, 2017|Categories: Legume preferate, Măncare de post, Mâncare sănătoasă, Rețete, Salate, Un an la fermă|Tags: , , |

Mulțămită legumelor calde, dar și a verdețurilor, această salată va împrospăta, dar și va energiza în egală măsură. Ingrediente pentru 4 persoane 1 dovleac în formă de pară, curățat de coajă și de semințe 2 [...]

Abonează-te la Noutăți

Urmărește-ne pe Flickr

Parteneri