Despre noi

La EtnoGastronomica, noi folosim toate mijloacele disponibile pentru atingerea obiectivelor noastre sociale: promovarea alimentaţiei sănătoase, susţinerea producătorilor autohtoni, conservarea patrimoniului etno-gastronomic național.

Noutăți

August 2017

  • fullsizeoutput_6c2

Ce am servit noi la o masă pentru prinți

August 16th, 2017|Categories: Meniuri, Rețete|Tags: , , , |

Asociația fermierilor ecologici din Marea Britanie a împlinit 70 de ani și cu acest prilej ne-au invitat la o recepție de zile mari la Londra, cu Altețea Sa Prințul Charles printre oaspeți și meseni. După [...]

  • fullsizeoutput_6a6

Un prinț, trei sute de fermieri și o asociație

August 16th, 2017|Categories: Comunicate de presă Ecolocal, Eco, La noi și la ei, Lecturi|Tags: , , |

Transfer de cunoștințe la fermă Au ce au în comun fermierii englezi cu cei moldoveni - nu li-i dragă să intre în cooperative. Așa, de formă, poate să obțină niște reduceri la prețuri de [...]

  • fullsizeoutput_654

Participă și tu la Școala de câmp Eco pentru agricultorii autohtoni

August 9th, 2017|Categories: Comunicate de presă Ecolocal|Tags: |

Amenajarea unei ferme eco Un program de instruire și consultanță pentru cei care doresc să ia calea ecologică în agricultură a fost lansat recent cu sprijinul proiectelor AMIB implementat de CCA și [...]

  • fullsizeoutput_639

Salată de roșii, mozzarella și avocado

August 6th, 2017|Categories: Bucate de bază, Rețete|Tags: , |

Eu am așteptat șase luni ca să pregătesc această salată. Știți voi, când revistele culinare îți dau niște idei de rețete cu totul și cu totul în afara sezonului... Or, eu am așteptat tomatele noastre, [...]

  • fullsizeoutput_627

Tartă cu roșii și brânză de oi

August 3rd, 2017|Categories: Bucate de bază, Rețete|Tags: |

Mereu aceleași ingrediente - roșii, brânză, ceapă, usturoi, pătrunjel - dar prezentate altfel. E ca și în muzică gastronomia - doar din 7 note poți crea nenumărate melodii... Ingrediente pentru 6 persoane 2 ardei dulci, [...]

  • fullsizeoutput_625

Sos picant de roșii ”chutni”

August 2nd, 2017|Categories: Conserve, Rețete, Sosuri|Tags: , , , |

Dacă nu mai știți ce să faceți cu roșiile din grădină, eu vă propun acest sos picant pentru iarnă și pentru ocazii speciale, servit cu cașcavaluri delicate și pâine artizană. Toți oaspeții mei adoră asemenea [...]

Abonează-te la Noutăți

Urmărește-ne pe Flickr

Parteneri