Decembrie, 2014
Astăzi voi prezenta o băutură clasică fierbinte, care se servește de-a lungul lunii decembrie, în toate țările europene, pe la târguri și festivaluri de Crăciun – vinul fiert.
Izvarul, prin Europa
În Marea Britanie, vinul fiert, „mulled wine”, e pregătit cu mare drag la toate evenimentele festive din preajma Crăciunului – fie publice, corporative sau de familie. Ingredientele de bază sunt vinul roșu sec, sucul de mere sau portocale, cuișoare, scorțișoară, mere, portocale și zahăr. Vedeți rețeta mai jos.
Mai rar, vinul fiert de pregătește din vin alb, suc de mere și sirop de floare de soc („Socată”). Această băutură am pregătit-o și eu în R. Moldova la „IarmarEco 2014”, bucurându-se de mult succes printre oaspeții Teatrului Gastronomic.
Citește mai departe