Agroturismul Eco – șansa ta de sănătate

Recent am mers cu un grup de turiști locali la o fermă eco din nordul Moldovei. Dar asta e puțin spus. Ferma eco, despre care scriu, este parte a mănăstirii Nașterea Domnului din Zăbriceni, Edineț. Ferma eco de la mănăstire are unicul magazin on-line de vânzări directe de produse eco ”de la producător la consumator”

iunie 29th, 2016|Tags: |

Părerea mea despre produsele fabricate în Moldova

Interviu pentru Madein.md Am impresia că în Moldova se pun accente greșite la [capitolul promovarea produselor eco pentru export], evidențiindu-se așa produse ca vinul, fructele sau legumele, care sunt supuse unei concurențe enorme pe plan internațional. Cred că ar fi oportun să creștem pe teritoriul Moldovei leguminoase Eco, cum sunt lintea, fasolele sau bobul năut,

iunie 13th, 2016|Tags: , |

Vrăjeli gastronomice

Ieri am fost la atelierul Nataliei Matiescu Bread. Oils. Herbs. , despre care auzisem atâtea! I-am zis Nataliei să gătească ea aluatul pentru niște tarte, air eu vin cu ”umplutura”. Ceia ce trebuia să fie oleacă de aluat pentru 2 tarte, s-a transformat într-o după-amează  delicioasă, cu 4-5 tarte diferite, multe turte și opt

iunie 11th, 2016|Tags: |

Glutamatul de sodiu MSG – mituri și adevăruri

Acum probabil ”o sa-mi aprind paie în cap” și o să supăr niște persoane apropiate, dar vreau să scriu acest articol după ce am citit despre Glutamat. În calitate de nutriționit, care promovează produse sănătoase, nu-mi sta bine să ”apăr” un aditiv alimentar. Dar mă deranjază constatările pretențioase și superficiale. Mă deranjază titlurile panicate. Și mai

iunie 9th, 2016|Tags: , |

Cocktail Nr. 1 cu limonadă de casă

L-am numit Nr. 1 în cinstea celei mai populare băuturi de vară în Anglia - Pimm's No 1 Fiecare englez ține de datoria sa să servească un Pimm's măcar o dată pe vară, iar gospodinele au ulcioare speciale (vezi imaginea) și organizează petreceri dedicate ”Pimm's O'Clock". Ingrediente pentru 4 litri de cocktail (credeți-mă, nu o

iunie 8th, 2016|Tags: |