• Salată cu dovleac

Alimentația ecologică – necesitate sau capriciu?

Gustare din sfeclă roșie Mi-a adresat cineva această întrebare, și nu știam de unde să încep răspunsul meu. Cert este că nu poate fi un răspuns scurt. Vreau să pornesc de la definiția sintagmei ”alimentație ecologică”, aceasta însemnând mâncare pregătită din produse eco. Sau bio, sau organice, căci semnificația eco-bio-organic este identică – [...]

March 30th, 2017|Comunicate de presă Ecolocal, Eco|
  • _85A6607

Despre flori

Ei cui să vând eu zece mii de flori??? Zece mii de narciși, care înfloresc mai toți o data. Fie ei și eco. Dar cui? Cine are nevoie de flori locale, eco și de sezon? Cine știe că florile pe care le cumpără de la piață sau de la supermarket sunt călătorite peste mii de [...]

March 10th, 2017|Un an la fermă|
  • FEATURED

Concluzii și recomandări pentru meniurile sociale din Republica Moldova

În perioada 6-20 februarie am desfășurat un proiect de analiză și perfecționare a meniurilor curente în șase centre sociale din nordul Moldovei: 1. Centrul de zi și plasament temporar pentru persoane în etate și adulți cu dizabilități ”Speranța în ziua de mâine”, s. Ochiul Alb, r. Drochia; 2. Centrul de Reabilitație ”Renaștere”, or. Rîșcani 3. [...]

March 1st, 2017|Autentic, Mâncare sănătoasă|