Care ouă sunt mai bune: albe, brune sau eco?

Recent am fost invitată la emisiunea Fii Sănătos cu Maria Marian și am discutat despre ouă și despre produsele eco la general. Dar nu am reușit să le explic pe toate, de asta voi răspunde aici la întrebările pe care mi le-ați adresat după emisiune. Unsplash.com În magazine se vând ouă albe și

noiembrie 27th, 2019|Tags: |

Atenție, căpșuna!

Când am mers la piață în Moldova în luna martie, am văzut căpșune. Și m-am întristat. M-am întristat pentru producătorii autohtoni, care aveau să piardă în sezon, când căpșunele coapte natural apar pe piață, dar deja concurează cu cele de import. Și m-am întristat pentru consumatorul local, care consumă căpșune ticsite cu chimicale, dar care

august 21st, 2017|Tags: , |

Chec cu mure

Sezonul murelor continuă. Iar noi continuăm să ne inspirăm de la producătorii autohtoni, care le produc cu atâta grijă pentru mediu. Ingrediente: 110gr - unt 110gr -zahăr 110gr – făină 1ling.mică praf de copt 2 oua un pic de lapte 55gr - mure Metodă: 1. Amestecati untul și zahărul într-un procesor de bucătărie. Adăugați făina,

iulie 29th, 2017|Tags: |

Concluzii și recomandări pentru meniurile sociale din Republica Moldova

În perioada 6-20 februarie am desfășurat un proiect de analiză și perfecționare a meniurilor curente în șase centre sociale din nordul Moldovei: 1. Centrul de zi și plasament temporar pentru persoane în etate și adulți cu dizabilități ”Speranța în ziua de mâine”, s. Ochiul Alb, r. Drochia; 2. Centrul de Reabilitație ”Renaștere”, or. Rîșcani 3.

martie 1st, 2017|Tags: , |

Căpșuna – regina pomușoarelor

Fragaria este o plantă erbacee perenă viguroasă din familia Rosaceae. Fructul fragariei este căpșuna, de culoare rosie, este suculent, parfumat, dulce și foarte gustos. Căpșunile sînt fructe bogate în vitamine și zahăruri și au foarte multe proprietăți terapeutice și nutritive. Consumul de fructe duce la remineralizarea organismului, stimulează imunitatea și îmbunătățește funcțiile hepatice, renale, reglează

octombrie 11th, 2016|

Tartă din mere cu mure

Pe timp frumos de toamnă caldă se potrivește o tartă din fructe de sezon. Ingrediente 750 grame aluat fărâmicios 5 mere curățate și tăiate în creste, fără semințe 150 grame zahăr brun 1 linguriță de scorțișoară 1/2 linguriță de ghimbir măcinat 50 grame unt 170 grame mure proaspete sau congelate coaja rasă a unei portocale

Vrăjeli gastronomice

Ieri am fost la atelierul Nataliei Matiescu Bread. Oils. Herbs. , despre care auzisem atâtea! I-am zis Nataliei să gătească ea aluatul pentru niște tarte, air eu vin cu ”umplutura”. Ceia ce trebuia să fie oleacă de aluat pentru 2 tarte, s-a transformat într-o după-amează  delicioasă, cu 4-5 tarte diferite, multe turte și opt

iunie 11th, 2016|Tags: |

Revelații gastronomice printre covoare

Decembrie, 2015 Purtați o sticlă de apă mereu când vă aflați la expoziții și alte evenimente publice Cea de-a doua ediție a Expoziției Naționale „Covorul Dorului” ne-a bucurat nu doar cu o prezentare mai degajată și mai relaxată a podoabelor caselor moldovenești, dar și cu un element de gastronomie tradițională. Deși încă modestă în volum

aprilie 30th, 2016|Tags: |

Târgul de Post VEGAN SHOW 2015

Martie, 2015 Postul Mare e încă la tema zilei. E încă marea încercare pentru gospodinele care doresc din tot sufletul să postească, dar nu știu ce să cumpere și ce să gătească pentru cei dragi. Mai sunt 2 săptămâni de ”chin”. La Târgul de Post VEGAN SHOW din 22 martie noi am venit cu o

aprilie 25th, 2016|Tags: |