Despre iubire

Eu sunt îndrăgostită de soțul meu. Iar soțul meu este îndrăgostit de sol. Și după cum starea mea de femeie îndrăgostită durează deja 15 ani, starea lui de bărbat îndrăgostit durează deja peste 50 ani. Iată ce scria el recent, în unul din articolele sale: Eu am descoperit solul pe când eram copil, jucându-mă în

Mâncăm gustos de sărbători! Și nu doar de sărbători.

Pentru portalul ea.md  Foto Prosto & Vkusno Sărbătorile de iarnă, începând cu Craciunul în stil nou și până la Botează sunt sărbători de bucurie, de împlinire și de speranță pentru un viitor mai bun. Este perioada carității, a benevolenței și urărilor de sănătate. Iar din punct de vedere gastronomic, este perioada indulgenței. Când alertele de

Mâncarea sănătoasă este un drept, și nu un privilegiu

Pe parcursul a trei ani am colaborat cu revista culinară Просто&Вкусно. Am prezentat peste 80 de rețete vegetariene și am scris peste 30 de articole la tema produselor eco, vegetariene, de sezon. A fost o colaborare frumoasă, care îmi va lipsi nespus. La sfârșitul acestui sezon 2016 echipa Просто&Вкусно a sărbătorit jubileiul de 5 ani și

Căpșuna – regina pomușoarelor

Fragaria este o plantă erbacee perenă viguroasă din familia Rosaceae. Fructul fragariei este căpșuna, de culoare rosie, este suculent, parfumat, dulce și foarte gustos. Căpșunile sînt fructe bogate în vitamine și zahăruri și au foarte multe proprietăți terapeutice și nutritive. Consumul de fructe duce la remineralizarea organismului, stimulează imunitatea și îmbunătățește funcțiile hepatice, renale, reglează

Despre voluntari

Într-o lume cernută de goană după profituri și performanță, țesută de concurență, zidită între constrângeri, voluntarii vin la ferma noastră ca o mană din cer. Să ne ajute. Să ne inspire. Să ne scoată din încurcătură financiară. Să învețe de la noi. Șă ne ceară disciplină și perseverență. Să ia cu ei ce avem mai

Despre frigidere

Sau cum se păstrează zarzavaturile Când trăiam în America aveam un frigider cât două dulapuri mari. Nu l-am cumpărat. Era instalat în apartamentul închiriat. Era un frigider ”standart”; mai mici nici nu prea vezi acolo. Păstram în el tot, de la pâine până la cutii de conserve, căci spațiu era peste măsură pentru noi, doi

Tags: |

De la Norme de stat la Meniuri zilnice – cine hrănește copiii cu mâncare proastă?

Ea.md despre acest articol S-au răzbunat mai multe mame în primăvara asta. S-a înviorat și presa, și feisbukul. Am scris si eu ceva, tip ”Moldovan Food Revolution”. S-a semnat o petiție și iată că acum ministerele modifică normele de alimentație publică pentru copii. Și iar s-a înviorat presa și rețelele. De data asta cu noutăți

Vrăjeli gastronomice

Ieri am fost la atelierul Nataliei Matiescu Bread. Oils. Herbs. , despre care auzisem atâtea! I-am zis Nataliei să gătească ea aluatul pentru niște tarte, air eu vin cu ”umplutura”. Ceia ce trebuia să fie oleacă de aluat pentru 2 tarte, s-a transformat într-o după-amează  delicioasă, cu 4-5 tarte diferite, multe turte și opt

Tags: |

Glutamatul de sodiu MSG – mituri și adevăruri

Acum probabil ”o sa-mi aprind paie în cap” și o să supăr niște persoane apropiate, dar vreau să scriu acest articol după ce am citit despre Glutamat. În calitate de nutriționit, care promovează produse sănătoase, nu-mi sta bine să ”apăr” un aditiv alimentar. Dar mă deranjază constatările pretențioase și superficiale. Mă deranjază titlurile panicate. Și mai

”După ce se vor usca [migdalele], vom căuta o modalitate de a le comercializa”

- mărturisește un agricultor din Moldova. O abordare tipică și o greșală clasică a fermierilor (nu toți, bineînțeles). Am auzit această frază de atâtea ori! La seminare, instruiri, întruniri cu fermierii și producătorii agricoli, în sondaje. ”Să dea Dumneazeu ploaie, că pe urmă ne-om gândi unde să vindem” - așa-i că ați auzit și voi de