Produsele Eco: conțin sau nu antibiotice?

Anual în lume mor în jur de 700,000 de oameni care au dezvoltat rezistență la antibiotice și infecțiile lor nu mai pot fi tratate. Către 2050 această cifră poate să crească până la 10 milioane pe an. Photo by Adam Nieścioruk on Unsplash   Vi s-a întîmplat vreodată ca medicul să vă scrie

decembrie 4th, 2019|Tags: , |

Care ouă sunt mai bune: albe, brune sau eco?

Recent am fost invitată la emisiunea Fii Sănătos cu Maria Marian și am discutat despre ouă și despre produsele eco la general. Dar nu am reușit să le explic pe toate, de asta voi răspunde aici la întrebările pe care mi le-ați adresat după emisiune. Unsplash.com În magazine se vând ouă albe și

noiembrie 27th, 2019|Tags: |

Sunt sau nu sunt mai sănătoase produsele ecologic certificate?

Dacă întrebi lumea din Moldova de ce caută produse eco, vor răspunde ”Pentru că nu conțin chimicale, E-uri... Pentru că sunt sănătoase”. Dacă întrebi un chinez, va spune ”Pentru că ele sunt pure. Sunt curate.” Majoritatea occidentalilor la această întrebare vor răspunde ”Pentru că ele nu dăunează mediului, pentru că ele susțin un viitor mai

Meniu de nuntă – altfel

Veganismul a luat amploare globală, încât nimeni nu-l mai poate ignora, mai ales cei încadrați în industria de catering HORECA, cu nunți, cumetrii, restaurante și terase mondene. Mai simplu, mâncarea vegană este mâncarea de post, cu unele diferențe. De exemplu veganii nu consumă miere de albini, considerând-o un produs de origine animală. Mai complicat, și

septembrie 18th, 2019|Tags: |

Pepeni Verzi și Pepeni Galbeni: mituri și adevăruri

Anul trecut am publicat un articol la tema nitraților. Nitrații din Mâncarea Noastră: Postare cu Sare Era un articol emoționat și cam ”întortocheat”, după cum s-a exprimat o cititoare. Acum voi aborda din nou problema, dar mai simplu și mai puțin emoționat. Dar mai pe lung. Există două situații de bază, neplăcute, legate de procurarea

august 9th, 2019|Tags: |

Istoria celor două containere: nepovestită

În ziua de azi tema plasticului este una extrem de sensibilă. Ca și cea a vaccinelor. Sau a avorturilor. Fiecare pare să aibă opinia sa, pe care nu dorește nici să o schimbe, nici să o compromită. Și asta e bine. Opinia proprie e mereu de bine. Atât timp căt ea nu este una superficială

iulie 10th, 2019|Tags: |

NITRAȚII DIN MÂNCAREA NOASTRĂ – POSTARE CU SARE

De ce ”cu sare”? Pentru că nitrații sunt săruri. Pentru mine, ca organizator și părinte al acestui proiect imaginea de mai sus și comentariile la ea demonstrează ceva: că este uluitor de simplu și rapid să înneci într-o băltoacă roșie tot efortul unei echipe tinere de voluntari, și năzuințele lor de mai bine de un

septembrie 15th, 2018|Tags: , , |

Detox la 50

”Detox” a devenit o mantră. Un cuvând magic, poate cel mai la modă recent, pe care mai nimeni nu-l înțelege, dar cu care mai fiecare vrea să se asocieze cumva. E ceva sofisticat, misterios, legat de figuri suple, piele catifelată și păr mătăsos. Și bani, probabil. Ceva care pare să fie doar pentru femei. Ceva

decembrie 29th, 2017|Tags: |

Moldova: mituri despre fermieri

Vitalie Pintilei, gazda unui seminar pentru agricultori ”Care ar fi sfatul Dumneavoastră către un agricultor începător?” – a fost întrebarea adresată unui fermier ecologic cu patruzeci de ani experiență practică. ”Să învețe de la alt fermier, cât mai mult posibil” a fost răspunsul. În Moldova există mai multe mituri despre agricultura autohtonă. Spre

septembrie 15th, 2017|Tags: , , |