Călătorii gastronomice – New York

Februarie, 2016 Produsele autohtone de sezon sunt mai proaspete, deci – mai nutritive. Ori de câte ori călătoresc prin alte țări, mă strădui să ajung la o piață locală de fermieri. Fiind doar o zi la New York săptămâna trecută, iată că am ajuns în inima orașului, în Manhattan, unde era amenajată o piață pentru

Tags: |

Călătorii gastronomice: Toscana

Noiembrie, 2015 Pentru o calitate superioară, căutați ulei de măsline extravirgin, presat la rece Mai țin minte, când am mers prima dată la mare, aveam 10 ani, și primul lucru pe care l-am făcut a fost să bag degetul în apă, apoi în gură, să mă conving că apa de mare într-adevăr e sărată… Au

Tags: |

Călătorii gastronomice: Irlanda

Iulie, 2015 Pâinea din făină integrală este mai gustoasă și mai bogată în vitamine și fibre vegetale. Se pare că toată lumea e în vacanță acum, deși știu că nu-i adevărat, că mulți dintre noi sunt la serviciu, în regim obișnuit. Și totuși, din imagini, mesaje și noutăți se creează impresia că toți au plecat

Tags: |

Milano Expo – eveniment gastronomic mondial

Mai, 2015 La evenimente publice să aveți mereu o sticlă de apă plată la îndemână Pe 1 mai a avut loc deschiderea celei mai mari expoziții din lume - Expo Milano -, care va dura șase luni, până la 31 octombrie 2015. Pentru cei inițiați în materie, deschiderea expoziției a fost o treaptă într-un proces

Tags: |

Vacanțe gastronomice

Iulie, 2014 Folosiți timpul de vacanță pentru o nutriție mai sănătoasă și mai relaxată. Dacă m-ar întreba cineva unde îmi doresc cel mai mult să plec în vacanță, aș răspunde în felul următor: în primul rând, trebuie să fie cald și soare și o plajă de nisip, fără aglomerație, însă cu un restaurant modest pe

La țară, după inspirație gastronomică

Martie, 2014 Săptămâna asta am avut o ocazie frumoasă să vizitez o familie de oameni simpli și mărinimoși, familia Victor și Elena Coptu din Cenac, Cimișlia. După mai multe săptămâni de alergări și lucru în oraș, multe dintre ele în deșert, mergeam spre sud, într-o după-amiază frumoasă, anticipând o cină delicioasă, de post, pregătită din

Un singur pământ, o mulțime de gastronomii

August, 2013 Munţii, ca şi râurile, sunt hotare naturale între popoare, culturi şi religii. Frontiere nepuse pe hârtie şi neschimbate de milenii, de când oamenii s-au stabilit pe o parte sau alta a munţilor, în căutare de păşuni, apă şi căldură pe timp de iarnă. Anume aceste resurse au definit obiceiurile locale şi tradiţiile gastronomice,

Cinci destinații de vacanță culinară

August, 2013 Dacă plecaţi în vacanţă vara asta, căutați nu doar plaja perfectă pentru bronzat, ci şi cele mai delicioase oferte ale ţărilor pe care le vizitaţi. Italia Spania Grecia Franța Turcia Citește mai departe

Slow Food Moldova (eng)

November, 2013 Interview with WINERIST What is slow food? The Slow Food movement was founded in 1986 by Carlo Petrini in Italy as an alternative to fast food. Slow Food does not mean slowly cooked food. And Slow Food Moldova does not mean staying behind everybody else (although this is what many tourists seek, in

Tags: |