Ce înseamnă produse energizante?

De multe ori confundăm produsele alimentare energizante (care ne oferă un nivel potrivit și constant de energie), cu produsele stimulante (care ne oferă o stare de hiperactivitate, pe timp scurt, urmată de o senzație de letargie). Stimulanții sunt cafeaiua, ceaiul, ciocolata, alcoolul, nicotina. Energizanții sunt... Citește mai departe

februarie 23rd, 2017|Tags: |

Mâncarea sănătoasă este un drept, și nu un privilegiu

Pe parcursul a trei ani am colaborat cu revista culinară Просто&Вкусно. Am prezentat peste 80 de rețete vegetariene și am scris peste 30 de articole la tema produselor eco, vegetariene, de sezon. A fost o colaborare frumoasă, care îmi va lipsi nespus. La sfârșitul acestui sezon 2016 echipa Просто&Вкусно a sărbătorit jubileiul de 5 ani și

decembrie 31st, 2016|Tags: |

De la Norme de stat la Meniuri zilnice – cine hrănește copiii cu mâncare proastă?

Ea.md despre acest articol S-au răzbunat mai multe mame în primăvara asta. S-a înviorat și presa, și feisbukul. Am scris si eu ceva, tip ”Moldovan Food Revolution”. S-a semnat o petiție și iată că acum ministerele modifică normele de alimentație publică pentru copii. Și iar s-a înviorat presa și rețelele. De data asta cu noutăți

iulie 9th, 2016|

Părerea mea despre produsele fabricate în Moldova

Interviu pentru Madein.md Am impresia că în Moldova se pun accente greșite la [capitolul promovarea produselor eco pentru export], evidențiindu-se așa produse ca vinul, fructele sau legumele, care sunt supuse unei concurențe enorme pe plan internațional. Cred că ar fi oportun să creștem pe teritoriul Moldovei leguminoase Eco, cum sunt lintea, fasolele sau bobul năut,

iunie 13th, 2016|Tags: , |

Rețete, sfaturi de nutriție, producători eco – toate din prima sursă pe EtnoGastronomica.md

Recent a fost lansat un nou portal autohton, dedicat alimentației sănătoase în Moldova. Pagina www.EtnoGastronomica.md poartă numele companiei cunoscute prin proiectele sale comunitare – EcoLocal, Picnic la Fermă, Polonicul de Aur, Târgul de Post VEGAN SHOW, Teatrul Gastronomic. Relatează Tamara Șchiopu, nutriționist: ”Această pagină web e ca și casa noastră. Avem loc pentru toată lumea

mai 25th, 2016|Tags: , , , , |

Rețeta unei afaceri de succes în contextul unui stil de viață sănătos

Martie, 2015 Interviu pentru Clubul ”Sănătatea are Gust”, diez.md Sunteți unul din fondatorii întreprinderii sociale „EtnoGastronomica”. Ce înseamnă acest proiect social, care e scopul acestuia și prin ce se face deosebit? În Moldova am lansat compania „EtnoGastronomica” în 2013, în format de antreprenoriat social. Scopul companiei este de a păstra tradițiile gastronomice autohtone, pentru tânăra

Dovleacul – marcă națională (rus)

Septembrie, 2013 Argumenti i Fakti Тамара Шкёпу продвигает золотой овощ! Тыква в про­шлые вре­мена была в Мол­дове поис­тине без­от­ход­ным ово­щем: всё шло в дело — от шкурки до хво­стика, от оран­же­вой мякоти до семян. Ею лечили печень, пекли из нее пироги и пла­цинды, гото­вили гар­нир, запе­кали с кашей, исполь­зо­вали как чер­пак и коте­лок, укра­ше­ние для дома и

aprilie 7th, 2016|Tags: , , |