Sos picant din zmeură – Chutney

Gospodinele și producătorii autohtoni de pomușoare de la asociațiile Pomușoarele Moldovei, Bacifera, MoBerry caută idei noi pentru a adăuga valoare pomușoarelor recoltate. Acest sos poate fi pregătit din zmeura în surplus, sau de o calitate inferioară celei cerute pe piață. Sosurile picante din fructe și pomușoare au la baza lor legume, ghimbir, ulei și oțet

Sos picant de roșii ”chutni”

Dacă nu mai știți ce să faceți cu roșiile din grădină, eu vă propun acest sos picant pentru iarnă și pentru ocazii speciale, servit cu cașcavaluri delicate și pâine artizană. Toți oaspeții mei adoră asemenea sosuri din prima, și cred că e o opțiune bună pentru gospodine. Se pregătește foarte ușor și ține toată iarna.

Sos picant din mure ”chutni”

Acest sos se servește cu cașcavaluri deosebite, pâine artizană, afumături și în tartine savuroase, la un păhar de vin sec. Gustul dulce-acrișor cu arome de ghimbir și murele vă vor deplasa într-o lume aparte. Ingrediente: 500 grame de mure 140 grame zahăr 140 grame ceapa rosie, tocată 3 linguri de ghimbir ticat din rădăcină proaspătă

Tags: , , |

Sos de mure cu vin roșu

Acest sos dulce-acrișor se potrivește de minune cu copturi, înghețată sau alte deserturi preferate. Nu vă deranjați de alcool. La fierbere, tot alcoolul din vin se va evapora. Ingrediente: 55gr – mure 30 gr – zahăr Vin rosu sec Metoda de preparare: Încălziți murele, zahărul și vinul într-o tigaie mică timp de 3-4 minute să

Tags: , |

Sos-pesto din spanac

Photo: Eva Nemeth Acest sos este crud și de post și se potrivește perfect în perioada anului când simțim un deficit de energie, datorită aportului său de vitamine și nutrienți. Aveți nevoie de un blender de bucătărie. Ingrediente pentru un bol de 300 ml de sos 70 de grame de spanac proaspăt sau congelat 40

Raita din castraveţi cu mentă rece

Raita este un sos delicios, extraordinar de binevenit pe arşiţă, deoarece oferă o senzaţie de răcoare, dar şi hidratează foarte bine. Se foloseşte iaurtul natural sau laptele acru, care trebuie mai întâi scurs printr-o sită. Datorită gustului său sărăţel şi acrişor, copiii de obicei o adoră. Ingrediente 250 ml iaurt natural (fără adaosuri de fructe)