Despre inspecții

De când am înregistrat bucătăria noastră la autoritatea publică locală tot așteptam și vină cineva pe neprins de veste să o inspecteze. De fiecare data când intram în bucătărie, îmi imaginam că chiar eu sunt inspectorul ala, sau inspectoarea ceia, și ce aș vedea eu care să-mi placă, sau să nu-mi placă. Ba vedeam un

februarie 20th, 2018|Tags: |

Detox la 50

”Detox” a devenit o mantră. Un cuvând magic, poate cel mai la modă recent, pe care mai nimeni nu-l înțelege, dar cu care mai fiecare vrea să se asocieze cumva. E ceva sofisticat, misterios, legat de figuri suple, piele catifelată și păr mătăsos. Și bani, probabil. Ceva care pare să fie doar pentru femei. Ceva

decembrie 29th, 2017|Tags: |

Despre căpșuni

Eu urăsc căpșunile. La toate acoladele despre savoarea și aroma lor, regina fructelor și mai cum se numesc ele în lume, pentru noi ele sunt cea mai capricioasă din cele peste două sute de culturi pe care le creștem la fermă eco. Sunt ca prințesa aia alintată și firavă, care nu putea dormi de la

iunie 14th, 2017|Tags: |

Salată din dovleac și rucola

Mulțămită legumelor calde, dar și a verdețurilor, această salată va împrospăta, dar și va energiza în egală măsură. Ingrediente pentru 4 persoane 1 dovleac în formă de pară, curățat de coajă și de semințe 2 linguri de ulei preferat 1 lingură de cimbru uscat sau proaspăt 1 lingură de miere lichidă 225 grame frunze de

mai 20th, 2017|Tags: , , |

Despre flori

Ei cui să vând eu zece mii de flori??? Zece mii de narciși, care înfloresc mai toți o data. Fie ei și eco. Dar cui? Cine are nevoie de flori locale, eco și de sezon? Cine știe că florile pe care le cumpără de la piață sau de la supermarket sunt călătorite peste mii de

martie 10th, 2017|Tags: , |

Despre iubire

Eu sunt îndrăgostită de soțul meu. Iar soțul meu este îndrăgostit de sol. Și după cum starea mea de femeie îndrăgostită durează deja 15 ani, starea lui de bărbat îndrăgostit durează deja peste 50 ani. Iată ce scria el recent, în unul din articolele sale: Eu am descoperit solul pe când eram copil, jucându-mă în

februarie 24th, 2017|Tags: |

Un an la fermă: noiembrie-decembrie

Sfărșitul de toamnă aduce cu sine zile scurte, nopți lungi, brumă de dimineață și ceața de seară. Natura parcă de la sine ne șoptește să ne mai aciuăm, să mai potolim viteza de lucru. Voluntarii din vară au plecat care și pe unde, la fermă sunt doar doi lucrători permanenți și noi, stăpânii. Acum e

ianuarie 11th, 2017|Tags: |

Un an la fermă: septembrie – octombrie

După invălmășala din vară - udat, cules, vânzări, și iar udat, și iar cules, și iar căutat clienți noi, vizitatori, elevi, familii, studenți - toamna vine ca o zină liniștită, bogată și calmă. Toamna e anotimul meu preferat la fermă. Vremea de afară e mai stabilă, și ne alintă cu amiezi blânde însorite. Diminețile sunt

ianuarie 11th, 2017|Tags: |

Un an la fermă: iulie-august

Lunile iulie și august sunt considerate cu adevărat luni de vară. Unica perioada cind nu se înregistrează înghețuri. De altfel, la început de iunie sau în septembrie deja acest risc există. Chiar și dacă e Anglia, irigarea cîmpurilor în lunile de vară e absolut necesară. Fără un sistem modern de irigare nu am reuși să

ianuarie 11th, 2017|Tags: |

Despre voluntari

Într-o lume cernută de goană după profituri și performanță, țesută de concurență, zidită între constrângeri, voluntarii vin la ferma noastră ca o mană din cer. Să ne ajute. Să ne inspire. Să ne scoată din încurcătură financiară. Să învețe de la noi. Șă ne ceară disciplină și perseverență. Să ia cu ei ce avem mai

septembrie 18th, 2016|Tags: , |