Meniuri de la piața EcoLocal

Imagini: FB EcoLocal Farmers Market Moldova De când s-a lansat piața EcoLocal Farmers Market,  lasă meniurile de weekend să fie dictate de cei care vin la piață cu produsele lor. Fii creativ și relaxat, și gătește din ceia ce-ți oferă anotimpul și cei care le urmează prin munca lor.  O dimineață de sâmbătă începe cu

august 3rd, 2018|Tags: |

Dumicate cu mure

Aceste copturi delicioase servesc ca o gustărică perfectă la ceai, iar copiii adoră să le pregătească. Ingrediente 25 grame unt 125 grame făină un vârf de linguriță de praf de copt 25 grame zahăr 16 mure proaspete 80-100 ml lapte covăsit Metoda de preparare Cuptorul se încălzeșe până la 220 grade C. O tavă de

iulie 24th, 2017|

Mâncăm gustos de sărbători! Și nu doar de sărbători.

Pentru portalul ea.md  Foto Prosto & Vkusno Sărbătorile de iarnă, începând cu Craciunul în stil nou și până la Botează sunt sărbători de bucurie, de împlinire și de speranță pentru un viitor mai bun. Este perioada carității, a benevolenței și urărilor de sănătate. Iar din punct de vedere gastronomic, este perioada indulgenței. Când alertele de

ianuarie 6th, 2017|Tags: , , |

Copiii vegetarieni ajung în reanimare?

Am citit ieri un articol pe portalul e-sănătate și m-am întristat mult că un portal pe care îl consider profesional și echidistant ar publica articole cu titluri scandaloase. O fetiță a ajuns în secția reanimare, după ce părinții au alimentat-o doar cu... Numărul de vizualizări până în prezent a depășit două mii și e în

iulie 20th, 2016|Tags: , |

Cum să trăim fără carne

Octombrie, 2013      Photo: Unsplash.com Consumul redus de carne este benefic pentru sănătate, pentru buzunar, şi pentru planetă. În acest articol voi prezenta câteva sfaturi cum să reduci consumul de carne, în mod simplu şi gustos. În toată lumea au răsunat scandalurile recente despre carnea de cal, gripa porcină şi cea aviară, iar în

mai 2nd, 2016|Tags: , |

O săptămână din viața unui vegetarian

Martie, 2014     Photo: ProstoVkusno.Md Fiind vegetarianăi de mai mult de 10 ani, iar sotul meu - de mai mai mult de 30 ani, măncarea fără carne nu mai prezintă o încercare sau un chin, iar meniurile noastre zi-de-zi sunt pe cât de simple, pe atât de diverse. Soţul meu, Tolly, este fermier. El

aprilie 25th, 2016|Tags: |

Cum se mănâncă sparanghelul?

Crud. Dacă este tînăr și proaspăt, cules în dimineața zilei. Sparanghelul crește 7-8 centimetri pe zi, deci trebuie cules zilnic și mâncat cât mai rapid. Dacă mai stă o zi-două în sol, pe raftul supermaketului sau la depozit, începe să se lemnifice. Se taie partea de la coadă parțial lemnificată. Se taie pănâ când simțiți

aprilie 20th, 2016|Tags: , , , |

Eco + vegetarian = sănătate?

Februarie 2014 Am avut o invitație din partea Clubului „Atelier de Stil” (un grup de doamne moldovence stabilite la Strasbourg) să le vorbesc despre produsele alimentare „eco”, despre bucătăria vegetariană și despre mișcarea internațională Slow Food. Atunci mi-am pus drept scop să discutăm o anumită întrebare, una care ne frământă pe toți. Căci fiecare din

aprilie 12th, 2016|Tags: , , |

Raita din castraveţi cu mentă rece

Raita este un sos delicios, extraordinar de binevenit pe arşiţă, deoarece oferă o senzaţie de răcoare, dar şi hidratează foarte bine. Se foloseşte iaurtul natural sau laptele acru, care trebuie mai întâi scurs printr-o sită. Datorită gustului său sărăţel şi acrişor, copiii de obicei o adoră. Ingrediente 250 ml iaurt natural (fără adaosuri de fructe)

aprilie 9th, 2016|Tags: , |