Ciuperci umplute (2)

Ciupercile de mărime medie Champignon se potrivesc de minune pentru această rețetă Ingrediente pentru 4 persoane 12 ciuperci 180 grame roșii uscate și conservate în ulei O mâină de busuioc verde 100 grame miez de semințe de pin (pot fi înlocuite cu miez de floarea soarelui) 2 linguri de pasta Tahini sucul unei lămâi sare

mai 30th, 2016|Tags: , , |

Tartă cu ciuperci și ouă de prepeliță

Ingrediente trei ouă de prepeliță 100 de grame de frunze verzi de spanac (posibil congelat) 250 de grame de aluat foietaj o ceapă tocată rondele 100 de grame de ciuperci proaspete tăiate în jumătate două-trei tomate conservate în suc, decojite, fără semințe 15 grame de semințe de pin (opțional) 15 grame de unt topit un

aprilie 25th, 2016|Tags: , , |

Totul despre ciuperci

Februarie, 2015            Photo: Unsplash.com Săptămâna asta, ciupercile au nimerit în gura lumii. Și asta pentru că un cultivator de ciuperci, nu prea instruit în legile businessului autohton, a fost asaltat de poliție și blamat în presă. Omul crește ciuperci comestibile și le vinde la piață. S-ar părea că ar trebui

aprilie 25th, 2016|Tags: |

Mitul ciupercilor

Decembrie, 2013  Photo: Unsplash.com Eu ador ciupercile! Mai ales cele sălbatice, care sunt mai aromate, în funcție de soi şi de anotimp. Îmi place să le gătesc cu sos de soia şi usturoi sau cu legume călite, sau sub sos de vin alb cu frişcă. Îmi plac şi crude, în salate, dacă sunt foarte proaspete,

aprilie 11th, 2016|Tags: , |

Rizotto cu ciuperci și vin alb

Vă propun o reţetă de rizotto cu ciuperci şi vin alb. Este o perioadă potrivită şi pentru că avem o ofertă mare de ciuperci de pădure. Singurul ingredient de import în R. Moldova este fructul de avocado care, de altfel, poate fi omis sau procurat de la supermarket. Ingrediente pentru patru persoane 200 de grame

aprilie 11th, 2016|Tags: , |

Ragu din ciuperci cu polenta

Photo "Просто&Вкусно" Polenta e un fel de mămăligă, doar pregătită altfel, iar rețeta de azi oferă o opțiune de lux, cu lapte și condimente. Pentru ragu veți folosi un mix de ciuperci, de dorit și din alea sălbatice, care sunt mai aromate, mai ales dacă au fost uscate din toamnă. Ingrediente pentru 4 persoane Pentru polenta:

Ciuperci umplute cu dovleac și năut

Această mâncare este o alternativă reușită la felurile cu carne în perioada de post sau dacă avem vegetarieni la masă. Smântâna poate fi omisă ori înlocuită cu un pic de apă. În companii mari, ciupercile umplute pot fi servite ca gustare. Pentru această reţetă, se aleg ciuperci dintre cele mai mășcate. Năutul, deşi este autohton

martie 2nd, 2016|Tags: , , , |