• IMG_3543

Coptură cu prune uscate și migdale

Datorită făinei de hrișcă, această coptură nu conține gluten. Făina de hirșcă se găsește acum la piață și în magazine. De altfel, poate fi înlocuită cu făină de grâu sau de speltă. Ingrediente Coaja rasă și sucul stors dintr-o portocală. Atenție! Portocalele sunt ”învelite” într-o peliculă invizibilă de ceară pentru păstrare. Puneți portocala în uncrop [...]

January 16th, 2017|Deserturi, Rețete|
  • img_5215

Crumble din mere cu dulceață crudă de coacăz negru

Pe vreme ploioasă de toamnă acest desert fierbine se potrivește de minune. L-am pregătit azi seara pentru ai mei, folosind mere căzute în grădină și dulceața crudă a mamei mele, din coacăz negru. Ingrediente pentru 4 persoane 5-6 mere medii, curățate, fără semințe și tăiate în 8 felii fiecare 50 ml apă 1/2 lingurițe de [...]

October 12th, 2016|Deserturi, Rețete|
  • _mg_6817-3

Cobbler cu mure

"Cobbler” din engleză înseamnă desert copt, din fructe proaspete cu aluat. Există câteva feluri de deserturi fierbinți din fructe proaspete la englezi - cobbler, crumble, crisp. Fiecare are specificul său, dar toate au la bază fructe proaspete. Pentru că se servesc fierbinți, ele sunt tradiționale mai mult pe timp de toamnă si iarnă, cînd sunt [...]

September 19th, 2016|Deserturi, Rețete|
  • Tamara_food_small14

Tartă cu căpșuni

Foarte simplu de pregătit, mai ales dacă aveți aluatul gata copt. O rețetă bună petnru petreceri mari, festivaluri și târguri, care poate fi pregătită din timp și congelată. Ingrediente 400 grame căpșune 200 grame zahăr 3 linguri de amidon 150 ml apă 100 ml frișcă (smântână dulce) de 30% (opțional) Citește mai multe mituri și adevăruri [...]

May 30th, 2016|Deserturi, Rețete|
  • IMG_4643

Biscuiți de post cu stafide

Fiind de post (vegani), nu înseamnă că acești biscuiți sunt mai puțin delicioși, și se potrivesc de minune la un ceai sau o ceașcă de cafea. Ingrediente pentru 12 biscuiți 250g făină întegrală O linguriță de praf de copt O liguriță de zahăr vanilat 100g zahăr 90g unt vegetal (de cocos sau margarină ecologică) 1 [...]

May 25th, 2016|Deserturi, Polonicul de Aur, Rețete|
  • 27098003032_1d1933dd56_z

Cheesecake cu căpșune de sezon

Folosiți brânză grasă de vaci și frișcă de 30%. Nu vă cheltuiți cu Filadelfia de la supermarket. Nu se merită, pentru că e prea scumpă și conține sare. Nu folosiți smântână, căci va conferi un miros înnăcrit. Pentru acest desert veți avea nevoie de un mixer de bucătărie, o formă pentru torturi de 23 cm cu laturile [...]

May 23rd, 2016|Deserturi, Rețete, Uncategorized|
  • desert fiebinte

Desert cu fulgi de ovăz

Acest desert este perfect într-o seară de iarnă, intimă, mai ales dacă e servit cu înghețată de vanilie. Rămășițele vor fi tot atât de gustoase dimineața, la cafea. Pentru baza de fructe: șase mere verzi Simirenco, curăţate de coajă şi de seminţe şi tăiate mărunt 600 g de fructe congelate sau conservate în suc propriu [...]

April 22nd, 2016|Deserturi, Rețete|
  • tort

Tort de Halloween

Bucatele tradiţionale de Halloween includ diferite specialităţi cu dovleac, în majoritate dulci: prăjitură de dovleac („Pumpkin pie”), cozonaci cu bostan („Pumpkin bread”), dovleac caramelizat, nelipsite fiind şi seminţele prăjite de dovleac. Eu vă propun o rețetă mai modernă, mai ales dacă aveți musafiri. Ingrediente Pentru blat 200 de grame de zahăr tos 200 grame de [...]

April 21st, 2016|Deserturi, Rețete|
  • dulciuri

Despre dulciuri, de bine.

Mai, 2014 În ziua de azi, toată lumea scrie despre tot felul de diete pentru slăbit și despre riscul de a te îngrășa, dacă mănânci dulciuri. Dar, de fapt, evitarea deserturilor poate avea efecte triste asupra stării noastre spirituale și morale. Mai mult. Deserturile pot avea un aport pozitiv, dacă sunt consumate în mod echilibrat, [...]

April 14th, 2016|Lecturi, Mâncare sănătoasă|
  • madnarine conservate

Mandarine conservate în divin

Fructele citrice de obicei sunt „învelite” într-o peliculă subţire de ceară, pentru păstrare. Ca să înlăturaţi această peliculă, înmuiaţi fructele în apă fierbinte cu săpun, timp de 10-15 secunde, apoi ştergeţi-le viguros cu un prosop de bucătărie. Ingrediente pentru 2 kg ·2 kg mandarine mărunte,„clementine”, de dorit cu tot cu frunze ·1 kg de zahăr [...]

April 12th, 2016|Conserve, Rețete|