• pesticide-danger-cancer

Cât de ECO sunt produsele de casă?

Intru într-un agro magazin din Strășeni, să cumpăr niște compost pentru plante în ghiveciuri. De tejghea se apropie un bărbat de vârstă medie și-i spune vânzătoarei ”Uite, au apărut niște viermișori galbeni pe usturoiul meu…” Fără să termine fraza și fără să mai întrebe careva amânunturi despre viermișori, de-s mulți, de-s mari, de aduc vre-o [...]

May 10th, 2017|Comunicate de presă Ecolocal, Eco|
  • IMG_5431

De ce moldovenii se otrăvesc singuri pe ei?

A venit primăvara, iar cu ea - și sezonul arderii materiei organice de prin grădini. Fumul iute și amar ți se bagă prin nas și prin ochi în toate mădularele. Nu se vede nimic în zare, doar tuburi sure de fum care se înalță de prin grădinile oamenilor și un cearșaf cenușiu care se întinde [...]

April 9th, 2017|Comunicate de presă Ecolocal, Eco|
  • Salată cu dovleac

Alimentația ecologică – necesitate sau capriciu?

Gustare din sfeclă roșie Mi-a adresat cineva această întrebare, și nu știam de unde să încep răspunsul meu. Cert este că nu poate fi un răspuns scurt. Vreau să pornesc de la definiția sintagmei ”alimentație ecologică”, aceasta însemnând mâncare pregătită din produse eco. Sau bio, sau organice, căci semnificația eco-bio-organic este identică – [...]

March 30th, 2017|Comunicate de presă Ecolocal, Eco|
  • _85A6607

Despre flori

Ei cui să vând eu zece mii de flori??? Zece mii de narciși, care înfloresc mai toți o data. Fie ei și eco. Dar cui? Cine are nevoie de flori locale, eco și de sezon? Cine știe că florile pe care le cumpără de la piață sau de la supermarket sunt călătorite peste mii de [...]

March 10th, 2017|Un an la fermă|
  • IMG_5297

Eco pe ambalaj, Eco în vis. Sau cum ne duc în eroare etichetele unor produse ambalate.

O fi datorită campaniei EcoLocal sau nu, dar la sigur pofta de Eco a sporit vădit pe piața moldovenească. Mai ales între vânzători. De fiecare data ajunsă în Moldova, merg la Piața Centrală, la târguri și mai în toate supermarket-urile din oraș să mă uit dacă au mai apărut ceva produse noi. Nici de data [...]

February 24th, 2017|Comunicate de presă Ecolocal|
  • Tollhurst_winter_032

Simplu, într-o lume complicată

Acum, că a trecut și Sfântul Vasile, și Crăciunul pe vechi, sunt sigură că suntem cu toții în 2017. Și tinerii și mai puțin tineri, și credicioșii și mai puțin credincioși, și fermerii și mai puțin fermieri. Ce a fost în 2016? A fost anul fasolei. Da, da. Șcriam un an în urmă cu bucurie [...]

January 16th, 2017|Comunicate de presă Ecolocal|
  • _mg_6912

Tartă din mere cu mure

Pe timp frumos de toamnă caldă se potrivește o tartă din fructe de sezon. Ingrediente 750 grame aluat fărâmicios 5 mere curățate și tăiate în creste, fără semințe 150 grame zahăr brun 1 linguriță de scorțișoară 1/2 linguriță de ghimbir măcinat 50 grame unt 170 grame mure proaspete sau congelate coaja rasă a unei portocale [...]

  • IMG_0790

Picnic la Ferma Eco – stâna de oi

Revenim în sezon la producătorii preferați

August 20th, 2016|
  • 3

Rețete, sfaturi de nutriție, producători eco – toate din prima sursă pe EtnoGastronomica.md

Recent a fost lansat un nou portal autohton, dedicat alimentației sănătoase în Moldova. Pagina www.EtnoGastronomica.md poartă numele companiei cunoscute prin proiectele sale comunitare – EcoLocal, Picnic la Fermă, Polonicul de Aur, Târgul de Post VEGAN SHOW, Teatrul Gastronomic. Relatează Tamara Șchiopu, nutriționist: ”Această pagină web e ca și casa noastră. Avem loc pentru toată lumea [...]

May 25th, 2016|Presa despre noi, Uncategorized|
  • capsune

Fructe eco în sezonul deserturilor

Vara vine cu abundența sa de fructe autohtone proaspete și de sezon. Cel mai sănătos mod de a consuma fructele este anume în stare proaspătă, atunci când ele se coc în mod natural și parcurg o distanță scurtă de la plantație până la masa noastră. Sunt ele gustoase și gemurile, majiunurile si compoturile, însă e [...]

May 22nd, 2016|Comunicate de presă Ecolocal|