Căpșuni Eco crescute în Moldova

Deja de trei ani Denis Apostu este în proces de conversie pentru a primi certificatul Eco la căpșuni, care la începutul lunii iunie, în sfârșit îi va fi eliberat. Citește mai departe

mai 20th, 2016|Tags: , , |

Primăvara – sezonul arderii materiei organice în Moldova

Credinţa populară spune că focul curăţă ceea ce e vechi şi lasă loc pentru nou. Din păcate, nimeni nu se gândeşte la consecinţele reale ale focului asupra terenurilor şi nici la urmările necontrolabile, cum ar fi arderea pădurilor sau chiar a unor locuinţe. Nu de puţine ori, focurile sunt puse şi lăsate complet nesupravegheate, iar

mai 7th, 2016|Tags: |

Eco pentru iarnă

Decembrie, 2015 În post folosiți surse vegetale de proteine: linte, fasole, mazăre, bob, năut, precum și cereale integrale. Revenită de curând în R. Moldova, am organizat un masterclass în cadrul campaniei EcoLocal, în care am încercat să folosesc cât mai multe ingrediente ecologice din R. Moldova, accesibile acum, în sezonul de iarnă și în Postul

aprilie 30th, 2016|Tags: , |

Produsele Eco moldovenești – o raritate

Octombrie, 2015  Campania EcoLocal 2015-2017, susținută de Agenția Cehă pentru Dezvoltare și proiectul de caritate „People in Need”, vine să scoată din umbră producătorii Eco autohtoni, dar și să spulbere miturile din jurul produselor Eco. Și ca mesajul să ajungă cât mai departe, campania a început cu un atelier informațional pentru jurnaliști, explicând esența conceptului

aprilie 29th, 2016|Tags: |

Despre agricultura Eco

Martie, 2016 Dialog cu Dorin Galben, AgroTV Moldova O emisiune de 45 minute în care am discutat despre șansele producătorilor Eco autohtoni - atât pe piața externă, cât și pe piața internă.

aprilie 22nd, 2016|Tags: , |

Acum e vremea să mâncăm căpșune

Iunie, 2014 Când am mers la piață în Moldova în luna martie, am văzut căpșune. Și m-am întristat. M-am întristat pentru producătorii autohtoni, care aveau să piardă în sezon, când căpșunele coapte natural apar pe piață, dar deja concurează cu cele de import. Și m-am întristat pentru consumatorul local, care consumă căpșune ticsite cu chimicale,

aprilie 14th, 2016|Tags: , , |

La mănăstire, după inspirații eco-gastronomice

Mai, 2014 De mai bine de zece ani locuiesc și lucrez la o fermă ecologică, în Marea Britanie, dar săptămâna asta, pentru prima dată, am avut ocazia să vizitez o fermă eco din Moldova. Și unde anume? La Mănăstirea „Nașterea Domnului” de la Zăbriceni, Edineţ. Pe timpuri, acolo era o tabără pentru odihnă, unde mergeam

aprilie 14th, 2016|Tags: , , , |

Salată cu varză de primăvară

Victor Boiștean din Tohatin este unul din puținii producători „eco” certificați în R. Moldova și deja vă poate propune castraveți, dovlecei și varză „eco” de la ferma sa, „Tomate de Tohatin”. Ingrediente pentru 2 persoane Pentru salată un mănunchi de ceapă verde patru morcovi curăţaţi o varză verde frunze de pătrunjel proaspăt o lămâie verde

aprilie 14th, 2016|Tags: , , |

Eco – mituri și adevăruri

Mai, 2014 În ultimul timp, interesul populației din R. Moldova către produsele „eco” a sporit enorm. Mămici care se deranjează de sănătatea copiilor, tineri, vegetarieni și vegani, persoane în vârstă, bolnavi care suferă de diferite maladii. Fiecare dorește să fie sănătos, să trăiască cât mai mult și să se bucure de viață. Și fiecare leagă

aprilie 14th, 2016|Tags: , , , |