• rasarita

Descoperă și tu piața țărănească

Martie, 2014 Eu sunt o mare pasionată de produse autohtone de sezon. Oriunde m-aș afla - în R. Moldova, în Marea Britanie, la Strasbourg, la Venetia sau în California, eu trebuie să ajung la piața țărănească din localitate și să văd ce oferă producătorul local la moment. O vizită la Piața Centrală din Chișinău, chiar [...]

April 13th, 2016|Lecturi, Măncare de post, Mâncare sănătoasă|
  • onions

Rețeta unei afaceri de succes în contextul unui stil de viață sănătos

Martie, 2015 Interviu pentru Clubul ”Sănătatea are Gust”, diez.md Sunteți unul din fondatorii întreprinderii sociale „EtnoGastronomica”. Ce înseamnă acest proiect social, care e scopul acestuia și prin ce se face deosebit? În Moldova am lansat compania „EtnoGastronomica” în 2013, în format de antreprenoriat social. Scopul companiei este de a păstra tradițiile gastronomice autohtone, pentru tânăra [...]

  • _85A7715

Eco: roşii naturale sau roşii anul împrejur

26 iulie 2013 Photo by Eva Nemeth Din păcate, agricultura modernă a condus la faptul că mulţi nu mai cunosc sezonul fructelor şi legumelor naturale. Roşii şi castraveţi se vând la piaţă şi în supermarketuri practic tot anul, iar metodele de a le cultiva, de a le transporta şi de a le păstra pe timp [...]

April 5th, 2016|Autentic, Eco, Industria alimentară, Lecturi|
  • Tolly borad beans

2016 – anul maimuței? Nu, nu. Anul fasolei!

29.12.2015 După cum calendarul chinezesc ne oferă perspective în anul care vine, la fel și Națiunile Unite au calendarul său, iar 2016 a fost recent declarat Anul Internațional al Boboaselor. Adică al fasolei, lintei, bobului năut și mazărei, pe înțelesul nostru. Ce ne așteaptă în Anul Fasolei? Nivelul de bunăstare a populației nu va spori [...]

March 31st, 2016|Comunicate de presă Ecolocal|
  • stana

Stână Eco – business sau stil de viață?

În timp ce mulți consăteni sunt plecați, sau speră să plece peste hotare după câștig, Ștefan Babencu din satul Trebujeni, Orhei se încăpățânează să rămână la baștină și să construiască un viitor și pentru cei doi copii ai lui, crescând o turmă de oi Eco.

March 4th, 2016|Eco|