Pepeni Verzi și Pepeni Galbeni: mituri și adevăruri

Anul trecut am publicat un articol la tema nitraților. Nitrații din Mâncarea Noastră: Postare cu Sare Era un articol emoționat și cam ”întortocheat”, după cum s-a exprimat o cititoare. Acum voi aborda din nou problema, dar mai simplu și mai puțin emoționat. Dar mai pe lung. Există două situații de bază, neplăcute, legate de procurarea