A cincea ediție a concursului național pentru excelență în gastronomia artizanală POLONICUL DE AUR este dedicată dulceței de pomușoare și va avea loc sâmbătă, 22 octombrie la MoldExpo, în cadrul expoziției Farmer 2016.

Comunicat de presă pentru difuzare imediată A cincea ediție a concursului național pentru excelență în gastronomia artizanală POLONICUL DE AUR este dedicată dulceței de pomușoare și va avea loc sâmbătă, 22 octombrie la MoldExpo, în cadrul expoziției Farmer 2016. Compania EtnoGastronomica continuă Campania de promovare și susținere a alimentelor și bucatelor artizanale, prin concursul național

Zmeura

Zmeurul (Rubus idaeus) este un arbust tufos, peren, aparține familiei Rosaceae. Fructul, care se numește zmeură, este de culoare roșie sau galbenă, cu miros plăcut și gust acrișor-aromat. În forma sa sălbatică crește spontan în locuri stâncoase, luminișuri de păduri, regiuni deluroase și muntoase. Zmeura ne întinerește, ne menține inima sănătoasă și întarește sistemul imunitar,

Tartă din mere cu mure

Pe timp frumos de toamnă caldă se potrivește o tartă din fructe de sezon. Ingrediente 750 grame aluat fărâmicios 5 mere curățate și tăiate în creste, fără semințe 150 grame zahăr brun 1 linguriță de scorțișoară 1/2 linguriță de ghimbir măcinat 50 grame unt 170 grame mure proaspete sau congelate coaja rasă a unei portocale

Natalia Matiescu despre pâine, ceaiuri de plante și dragoste de viață. Bread. Oils. Herbs.

Foto: Natalia Matiescu Articol pentru Ziarul Național Prima data am cunoscut-o pe Natalia la Winter Bazaar 2015. Era alături de taraba noastră EcoLocal și oferea felioare de pâine artizană din tot felul de semințe și făină. Mi-a oferit și mie să gust, dar în vâltoarea vânzărilor, torentului nesfărșit de trecători și căldurii neasemuite în sală

Biscuiți de post cu stafide

Fiind de post (vegani), nu înseamnă că acești biscuiți sunt mai puțin delicioși, și se potrivesc de minune la un ceai sau o ceașcă de cafea. Ingrediente pentru 12 biscuiți 250g făină întegrală O linguriță de praf de copt O liguriță de zahăr vanilat 100g zahăr 90g unt vegetal (de cocos sau margarină ecologică) 1

Dezvoltare prin delectare

Când am zămislit acest slogan, nici eu nu eram prea sigură cum îl voi realiza în viață. Știam că prin gătit, prin mâncare, prin savurarea bucatelor pot fi transmise mesaje profunde, care ar conduce la schimbări de durată. Dar cum anume, ce voi schimba eu prin compania EtnoGastronomica - asta nu aș fi putut pune

Șansa biscuiților de casă

Aprilie, 2015 Folosiți biscuiți pregătiți din făină integrală, precum ar fi cea de ovăz, cu îndulcitori naturali în loc de zahăr. Compania „EtnoGastronomica” continuă campania de promovare și susținere a alimentelor și bucatelor artizanale, prin concursul național „Polonicul de Aur”. Pentru toate gospodinele Ediția a doua care va avea loc în cadrul Festivalului „Polobocul de

Excelența gastronomică din Moldova

Martie, 2015 Iscusința gastronomică a gospodinelor noastre este legendară, precum și faima vinului moldovenesc. Dar iată că vinurile se bucură de tot felul de concursuri, mărci și susținere, pe când deliciile artizanale sunt mai puțin puse pe picior de antreprenoriat. Noi ne dorim să schimbăm această paradigmă și să punem alături de Polobocul de Aur