Sos picant din zmeură – Chutney

Gospodinele și producătorii autohtoni de pomușoare de la asociațiile Pomușoarele Moldovei, Bacifera, MoBerry caută idei noi pentru a adăuga valoare pomușoarelor recoltate. Acest sos poate fi pregătit din zmeura în surplus, sau de o calitate inferioară celei cerute pe piață. Sosurile picante din fructe și pomușoare au la baza lor legume, ghimbir, ulei și oțet

septembrie 18th, 2017|Tags: , , , , , |

A cincea ediție a concursului național pentru excelență în gastronomia artizanală POLONICUL DE AUR este dedicată dulceței de pomușoare și va avea loc sâmbătă, 22 octombrie la MoldExpo, în cadrul expoziției Farmer 2016.

Comunicat de presă pentru difuzare imediată A cincea ediție a concursului național pentru excelență în gastronomia artizanală POLONICUL DE AUR este dedicată dulceței de pomușoare și va avea loc sâmbătă, 22 octombrie la MoldExpo, în cadrul expoziției Farmer 2016. Compania EtnoGastronomica continuă Campania de promovare și susținere a alimentelor și bucatelor artizanale, prin concursul național

octombrie 17th, 2016|Tags: , |

Zmeura

Zmeurul (Rubus idaeus) este un arbust tufos, peren, aparține familiei Rosaceae. Fructul, care se numește zmeură, este de culoare roșie sau galbenă, cu miros plăcut și gust acrișor-aromat. În forma sa sălbatică crește spontan în locuri stâncoase, luminișuri de păduri, regiuni deluroase și muntoase. Zmeura ne întinerește, ne menține inima sănătoasă și întarește sistemul imunitar,

octombrie 13th, 2016|Tags: , , |

Crumble din mere cu dulceață crudă de coacăz negru

Pe vreme ploioasă de toamnă acest desert fierbine se potrivește de minune. L-am pregătit azi seara pentru ai mei, folosind mere căzute în grădină și dulceața crudă a mamei mele, din coacăz negru. Ingrediente pentru 4 persoane 5-6 mere medii, curățate, fără semințe și tăiate în 8 felii fiecare 50 ml apă 1/2 lingurițe de

octombrie 12th, 2016|Tags: , , |

Tartă din mere cu mure

Pe timp frumos de toamnă caldă se potrivește o tartă din fructe de sezon. Ingrediente 750 grame aluat fărâmicios 5 mere curățate și tăiate în creste, fără semințe 150 grame zahăr brun 1 linguriță de scorțișoară 1/2 linguriță de ghimbir măcinat 50 grame unt 170 grame mure proaspete sau congelate coaja rasă a unei portocale

Despre mure, util

Murul (Rubus fructicosus) este un arbust peren din familia Rosaceae, destul de rezistent atât la temperaturi înalte cît și la cele joase. Este una dintre cele mai vechi plante medicinale cu originea în Orient. În prezent se cultivă în Europa, Africa de Nord, America de Nord, Orientul Mijlociu. Murul nu este o plantă pretențioasă, se

octombrie 3rd, 2016|Tags: , |

Fructe coapte în miere

Un desert simplu și stilat, perfect pentru o seară între prieteni. Ingrediente pentru 4 persoane 4 persici în jumătate, fără sâmburi (pot fi înlocuiți cu nectarine, prune mășcate, caise) 100 grame afine sau alte pomușoare preferate 2 smochine proaspete, tăiate în 4 3-4 frunze de dafin 4 linguri de miere subțire Vezi și alte rețete

septembrie 29th, 2016|Tags: , |

Cobbler cu mure

"Cobbler” din engleză înseamnă desert copt, din fructe proaspete cu aluat. Există câteva feluri de deserturi fierbinți din fructe proaspete la englezi - cobbler, crumble, crisp. Fiecare are specificul său, dar toate au la bază fructe proaspete. Pentru că se servesc fierbinți, ele sunt tradiționale mai mult pe timp de toamnă si iarnă, cînd sunt

septembrie 19th, 2016|Tags: , |