Prazul

Martie, 2015 Verișor cu ceapa, șalota, și usturoiul, prazul este, după părearea mea, subapreciat în agricultura și bucătăria autohtonă. După ce am observat cum se cultivă prazul la ferma noastră, cît de mult ne salvează iarna și cît de mult îl iubesc englezii, consider că și moldovenii ar putea beneficia mai mult. Atât fermierii, care

mai 15th, 2016|Tags: |

Tocană de toamnă

Astăzi mă pot lăuda cu o tocană nemaipomenită, pregătită din 10 ingrediente, dintre care doar uleiul, sarea și piperul negru nu provin din grădina noastră. Ingrediente 300 de grame de fasole tărcate un borcan de roșii conservate în sucul lor (1 litru) o varză de Savoy un fir de praz o ceapă doi morcovi un

aprilie 30th, 2016|Tags: , , |

Coptură cu praz și ciuperci

Este o mâncare sățioasă care vă va ține mulțumiți și satisfăcuți cea mai mare parte a zilei. Ingrediente trei cartofi curățați și tăiați cubulețe o lingură de ulei 400 de grame de praz tăiat rondele 300 de grame de ciuperci 200 de grame de smântână dulce 100 de grame de cașcaval ras 320 de grame

aprilie 25th, 2016|Tags: , |

Tartă cu păstârnac și praz

Păstârnacul și prazul se caramelizează în miere, transformând această tartă în ceva cu totul deosebit. Ingrediente o lingură de ulei 15 grame unt (poate fi înlocuit cu ulei) 300 de grame păstârnac curățat și tăiat în rondele de 2 cm grosime două fire de praz mai groase, curățate și tăiate în rondele de 2 cm

aprilie 25th, 2016|Tags: , , |