Salată cu zmeură și fructe uscate ”Tabouleh”

Tabouleh este un fel de mâncare vegetariană Levantină (uneori considerată o salată) din roșii, pătrunjel mărunțit, mentă, bulgur și ceapă și condimentată cu ulei, suc de lamaie și sare. In unele variante se adauga usturoi sau cous-cous în loc de bulgur. Grâul bulgur, neffind fiert, doar ținut în apă peste noapte, devine extrem de gustos și

septembrie 15th, 2017|Tags: , , , , , |

Salată caldă din linte și Halloumi

Halloumi este o brânză semi-dură şi nematurată, cel mai des preparată din lapte de vacă. Halloumi are un punct foate înalt de topire, de asta se folosește des la grătar și mai este numită ”beconul vegetarienilor”. Sursa În Moldova brânza Halloumi poate fi procurată de la producătorii autohtoni de lactate, care aplică metodele grecești de

mai 20th, 2017|Tags: , , , |

Salată din dovleac și rucola

Mulțămită legumelor calde, dar și a verdețurilor, această salată va împrospăta, dar și va energiza în egală măsură. Ingrediente pentru 4 persoane 1 dovleac în formă de pară, curățat de coajă și de semințe 2 linguri de ulei preferat 1 lingură de cimbru uscat sau proaspăt 1 lingură de miere lichidă 225 grame frunze de

mai 20th, 2017|Tags: , , |

Salată cu portocale și pepene verde

La o petrecere de vară această salată va fura toată atenția oaspeților Ingrediente pentru 4 persoane O ceapă roșie feliată subțire Sucul unei lămâi stoarse sare și piper negru 100 grame frunze verzi pentru salată (rucola, lătucă, mezuna, păpădie, etc) 4 portocale 300 grame miez de pepene verde tăiat triunghiuri mici (harbuz) O mâină de

mai 30th, 2016|Tags: |

Salată de toamnă cu cereale

Pentru această rețetă folosiți cerealele preferate – hrișcă, bulgur, orz, cușcuș, orez brun etc. Ingrediente 100 de grame de cereale preferate, fierte și răcite două sfecle mici doi morcovi două cepe o rădăcină de țelină mică brânză de oi tăiată cubulețe frunze de pătrunjel ulei sare și piper negru Citește mai departe

aprilie 30th, 2016|Tags: , |

Salată de paste cu roșii coapte

Ingrediente 400 de grame de roșii cherry, tăiate în jumătate doi ardei dulci de culoare roșie o lingură de oțet de mere doi căței de usturoi trei linguri de ulei preferat o linguriță de zahăr sucul unei lămâi stoarse 400 de grame de paste de formă preferată, fierte și răcite 200 de grame de măsline

aprilie 28th, 2016|Tags: , |

Sezonul salatelor

Iulie, 2015 Salatele vor alimenta și vor hidrata organismul pe timp de vară. Salată de roșii și castraveți? Eu o ador. Dar, după câteva zile, încep să mă plictisesc și caut niște opțiuni mai deosebite, mai pufoase și mai puțin acide. Vă îndemn și pe voi să diversificați salatele de vară, să vă aventurați cu

aprilie 28th, 2016|Tags: |

Salata verde de iarnă

Vă propun o salată simplă și nutritivă care vă poate servi ca un prânz, mulțumită proteinelor și grăsimilor pe care le conține. Folosiți toate verdețurile pe care le găsiți la piață, la magazin sau în grădină. ·două cepe Șalote sau obișnuite, feliate subțire ·un mănunchi bun de frunzoase verzi: salată, rucola, pătrunjel, vlăstari, spanac, măcriș

aprilie 22nd, 2016|Tags: |

Suntem ceea ce NU mâncăm

Ianuarie, 2015 Orice produs „exotic” poate fi înlocuit cu unul autohton, după conținut și calități. Fraza „suntem ceea ce mâncăm” este bine cunoscută și suprautilizată în ultimul timp. Ea presupune o relație directă între ceea ce mâncăm noi de-a lungul anilor și starea sănătății noastre. Adică, cu cât mai bună e alimentația noastră, cu atât

aprilie 22nd, 2016|Tags: |

Salată verde de Revelion

La toate bucatele supra-sățioase pe care le servim în noaptea de Revelion, salatele de crudități vor face numai bine, oferind fibre vegetale împotriva constipației, enzime pentru digestie și multe vitamine. Ingrediente frunze verzi de sezon: salată, rucola, varză de Savoy, pătrunjel și restul pe care le mai găsiți acum la piață – spălate și uscate

aprilie 22nd, 2016|Tags: , |