Supă-cremă din sfeclă coaptă

Sfecla roșie, dacă e coaptă, păstrează toți nutrienții săi și culoarea intensă, care parțial se pierde la fierbere. Ingrediente pentru 4-6 persoane 900 grame sfeclă roșie, care mai măruntă 70 grame spanac proaspăt sau congelat 40 grame semințe de dovleac, decojite 60 ml ulei sucul stors din jumătate de lămâie 1 cățel de usturoi 1

Supă de pâine cu roșii

Dacă în casa Dumneavoastră se consumă multă pâine, mereu veți avea resturi de pâine uscată. Folosiți-le în această rețetă, mai ales dacă pâinea este din făină integrală, din speltă sau din secară Ingrediente pentru 4-8 persoane Ulei preferat 1 ceapă tocată mărunt 1 cățel de usturoi pisat sare 1 kg de roții tăiate în 4

Supă contra răcelii

Această rețetă este inspirată din gastronomia orientală, unde ghimbirul, vlăstarii verzi și sosul de soia mereu au fost ingrediente de bază în bucatele tradiționale. Din fericire, toate sunt accesibile în supermarketurile noastre. Căutați și tăieței din făină de orez sau de hrișcă, dacă doriți. Pentru un efect maxim asupra răcelii, pregătiți supa rapid, fără fierbere

Tags: , , |

Supa cremă din roșii

Este anotimpul roșiilor. Chiar și la cei mai leneși grădinari cele mai tardive soiuri s-au copt, iar oferta pe piață este la apogeu. Căutați roșii de casă, de alea cu mai puține semințe, cărnoase, pentru o supă delicioasă, care poate fi servită și rece, pe arșiță. Ingrediente pentru 4 persoane 1 kg de roșii răscoapte,

Tags: |

Carne vegetală – lintea. Supă de linte.

Septembrie, 2014 Lintea este o alternativă minunată pentru carne, precum şi foarte nutritivă. Pentru a-i spori beneficiile, lintea trebuie servită cu legume şi cu cereale, precum ar fi orezul şi pâinea. Pentru vegetarieni şi cei care postesc, lintea este unul din produsele de bază. În prezent se cultivă mai multe feluri de linte: linte verde,

Supă-cremă de morcov și țelină

Toţi adoră această supă perfectă pentru o cină sau prânz sănătos de post/vegan. Ingrediente pentru patru persoane ·o lingură de ulei ·o ceapă tocată ·o linguriţă de coriandru măcinat (accesibil în secţiile de mirodenii) Citește mai departe

Tags: |

În lumea supelor

Noiembrie, 2013 Oricât de simplă ş obişnuită ar părea supa, există şi în acest domeniu gastronomic o filosofie întreagă! O supă reuşită oferă cel mai bun început de masă, fie că e o masă de sărbătoare sau una obişnuită. Fie că e o supă limpede, numită „consommé”, sau o supă-cremă, un borş apetisant, sau o

Tags: |