Martie, 2014
Eu sunt o mare pasionată de produse autohtone de sezon. Oriunde m-aș afla – în R. Moldova, în Marea Britanie, la Strasbourg, la Venetia sau în California, eu trebuie să ajung la piața țărănească din localitate și să văd ce oferă producătorul local la moment.
O vizită la Piața Centrală din Chișinău, chiar de 8 Martie, mi-a adus revelații deosebite. Am descoperit că acolo pot cumpăra semințe de lucernă pentru germeni (din alea care le înmoi pe trei zile după care consumi lăstărașii firavi și plini de energie). Atenție! Nu folosiți semințe de lucernă pentru semănat în câmp, pentru că sunt tratate cu chimicale. Am descoperit topinambur, linte, daikon, păstârnac, iar din verdețuri – ceapă verde, ridiche de lună, urzici, leurdă, spanac. Toate locale, toate de sezon.
Citește mai departe