Iunie, 2015
Folosiți suc de sfeclă roșie pentru un aport sporit de vitamina B.
De la sparanghel – legumă de lux, azi ajungem la sfecla roșie – probabil cea mai umilă și modestă cultură în lumea legumelor, însă o adevărată regină a sănătății și longevității.
Puține sunt legumele care pot fi consumate anul întreg, sunt autohtone, pot fi păstrate fie în sol, fie în depozite și servesc ca un ingredient de bază atât în salate, cât și în supe, garnituri, conserve și deserturi.
Un pic de istorie
Încă în Evul Mediu sfecla se folosea ca leac pentru mai multe boli legate de digestie și circulația sângelui. Bartolomeo Platina recomanda sfecla împreună cu usturoiul, ca să înlăture mirosul de usturoi.
Un pic de agricultură
Citește mai departe
Rețete:
Brownies din sfeclă roșie
Salată din crudități cu sfeclă roșie