Este anotimpul roșiilor. Chiar și la cei mai leneși grădinari cele mai tardive soiuri s-au copt, iar oferta pe piață este la apogeu. Căutați roșii de casă, de alea cu mai puține semințe, cărnoase, pentru o supă delicioasă, care poate fi servită și rece, pe arșiță.
Ingrediente pentru 4 persoane
1 kg de roșii răscoapte, curățate de peliță și tăiate mărunt
2-3 cepe mari, de dorit tot roșii, curățate și tocate
un cățel de usturoi tocat (opțional)
o lingură de orez cu bobul scurt
o linguriță de zahăr sau miere
două linguri de ulei
750 ml bulion vegetal sau apă fiartă
sare și piper negru măcinat, după gust
frunze de busuioc sau pătrunjel
Citește mai departe