octombrie 2016 - Etnogastronomica

A cincea ediție a concursului național pentru excelență în gastronomia artizanală POLONICUL DE AUR este dedicată dulceței de pomușoare și va avea loc sâmbătă, 22 octombrie la MoldExpo, în cadrul expoziției Farmer 2016.

Comunicat de presă pentru difuzare imediată A cincea ediție a concursului național pentru excelență în gastronomia artizanală POLONICUL DE AUR este dedicată dulceței de pomușoare și va avea loc sâmbătă, 22 octombrie la MoldExpo, în cadrul expoziției Farmer 2016. Compania EtnoGastronomica continuă Campania de promovare și susținere a alimentelor și bucatelor artizanale, prin concursul național

octombrie 17th, 2016|Tags: Polonicul de Aur, Pomușoarele Moldovei|

Zmeura

Zmeurul (Rubus idaeus) este un arbust tufos, peren, aparține familiei Rosaceae. Fructul, care se numește zmeură, este de culoare roșie sau galbenă, cu miros plăcut și gust acrișor-aromat. În forma sa sălbatică crește spontan în locuri stâncoase, luminișuri de păduri, regiuni deluroase și muntoase. Zmeura ne întinerește, ne menține inima sănătoasă și întarește sistemul imunitar,

octombrie 13th, 2016|Tags: Polonicul de Aur, pomușoare, Pomușoarele Moldovei|

Crumble din mere cu dulceață crudă de coacăz negru

Pe vreme ploioasă de toamnă acest desert fierbine se potrivește de minune. L-am pregătit azi seara pentru ai mei, folosind mere căzute în grădină și dulceața crudă a mamei mele, din coacăz negru. Ingrediente pentru 4 persoane 5-6 mere medii, curățate, fără semințe și tăiate în 8 felii fiecare 50 ml apă 1/2 lingurițe de

octombrie 12th, 2016|Tags: Desert, pomușoare, Pomușoarele Moldovei|

Căpșuna – regina pomușoarelor

Fragaria este o plantă erbacee perenă viguroasă din familia Rosaceae. Fructul fragariei este căpșuna, de culoare rosie, este suculent, parfumat, dulce și foarte gustos. Căpșunile sînt fructe bogate în vitamine și zahăruri și au foarte multe proprietăți terapeutice și nutritive. Consumul de fructe duce la remineralizarea organismului, stimulează imunitatea și îmbunătățește funcțiile hepatice, renale, reglează

octombrie 11th, 2016|

Tartă din mere cu mure

Pe timp frumos de toamnă caldă se potrivește o tartă din fructe de sezon. Ingrediente 750 grame aluat fărâmicios 5 mere curățate și tăiate în creste, fără semințe 150 grame zahăr brun 1 linguriță de scorțișoară 1/2 linguriță de ghimbir măcinat 50 grame unt 170 grame mure proaspete sau congelate coaja rasă a unei portocale

octombrie 4th, 2016|Tags: ecolocal, mure, Polonicul de Aur, pomușoare, Pomușoarele Moldovei|

Despre mure, util

Murul (Rubus fructicosus) este un arbust peren din familia Rosaceae, destul de rezistent atât la temperaturi înalte cît și la cele joase. Este una dintre cele mai vechi plante medicinale cu originea în Orient. În prezent se cultivă în Europa, Africa de Nord, America de Nord, Orientul Mijlociu. Murul nu este o plantă pretențioasă, se

octombrie 3rd, 2016|Tags: mure, Pomușoarele Moldovei|