Condimente culinare – ce și pentru ce?

Recent am filmat un video scurt despre condimentele de la ferma noastră din Anglia pe care le folosesc în bucătăria mea și am promis că voi continua tema pe blog, cu mai multe detalii. Plantele aromate, sau ”medicinale”, cum ne mai place nouă să le dezmierdăm (eu nu insist niciodată asupra calităților terapeutice a produselor

aprilie 17th, 2020|Tags: , , , |

Sare, piper și celelalte condimente

Februarie, 2014     Photo: Unsplash.com Nici sarea, nici piperul nu au originea în R. Moldova, adică nu sunt locale. Şi întrucât cineva mi-a obiectat că în reţetele mele folosesc ingrediente care nu sunt autohtone, ţin să accentuez că, atunci când vine rândul condimentelor în bucătăria noastră, prea puţine dintre ele pot fi cultivate în Moldova,

aprilie 12th, 2016|Tags: , |